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日期：2020-12-23 10:27:23 来源：四川小吃d2天堂色版无限观看 浏览：5754次
串串香，起源于四川眉山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食大众化的表现，它实际上是火锅的另一种方式，所以人们又往往称其为小火锅。串串香火锅是川渝两地的一种特色小吃，串串香之名的由来是因为它是一种将各种菜品用竹签串起来，然后放在滚烫的火锅中涮着吃的火锅。串串香火锅品类很多，运用简略，很受顾客的欢迎。
四川串串香技能训练班哪里正宗？串串香火锅，是四川传统火锅的一个变种，以中低消费来招引客户，以休闲随意营造轻松就餐环境，花少的钱，吃到种类多的菜，让顾客觉得得到了大的实惠，这便是串串香首要的核心定义； 串串香火锅的底料，80%都是含牛油型底料，牛油可以添加火锅的香味和口感，麻辣度可以根据您所对应的人群进行口味调整，我工作室会根据您地点地理位置、地点区域进行口味调整，保持四川特色的基础上，融入当地口感要求进行改善，达到顾客的要求。
串串训练内容：
1、原材料辨认及选用；
2、菜品的加工技能及保管；
3、底料的炒制及保管技能；
4、菜品的码味及保管技能；
5、菜品的装盘及串签技能；
6、锅底油的制造及保管技能；
7、高汤的制造技能；
8、底锅的制造；
9、碗碟的调制；
10、种类包含：热锅串串和冷锅串串；
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