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日期：2020-09-26 13:16:00 来源：四川小吃d2天堂色版无限观看 浏览：5006次
鱼火锅作为火锅系列中的一种新派食法，是以鱼肉为主要食材制作而成的美食品种，在将鱼火锅端上桌之前鱼已经经过一定的处理并放入锅底，端上桌后即可食用当鱼肉吃完之后，可以继续加鱼或者涮烫其他的菜品，可谓是“一锅多吃”。鱼火锅不仅能够很好的保证鱼的鲜嫩度，也能够很好的保证鱼肉中的营养成分不被流失，因而很受当下的消费者的欢迎。
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1、原材料的识别及选用；
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3、汤料的熬制技术；
4、火锅鱼底料的码味技术；
5、锅底制作技术；
6、菜品的配制及保管技术碟碗料的制作技术。
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